West-Indische zoete aardappelgratin

Mijn heerlijke gratin van zoete aardappelen in het Caribisch gebied.

Als je de kans hebt, raad ik je aan om mijn recept voor West-Indische zoete aardappelgratin te proberen.

Het is een erg lekkere en makkelijke manier om zoete aardappelen te koken.

De toevoeging van cive en bacon zorgt voor een Creools tintje.

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5.0 van 7 beoordelingen

Caraïbische zoete aardappelgratin

Author: Fabienne

Serves: 1 heure 20

Voorbereidingstijd:  20 mins

kooktijd:  60 mins

Totale tijd:  1 uur 20 mins

Ingredients

• 1 Yam
• des lardons
• 2 bieslook of lente-uitjes
• 30cl de lait
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 eetlepel boter
• du fromage râpé

Instructions

1. Eplucher, Snijd de zoete aardappel in plakjes en kook deze in water.
2. Préparation de la béchamel:
3. Smelt de boter en voeg de bloem toe; mélanger.
4. Giet geleidelijk de melk erbij terwijl je mixt en verwarm tot het ingedikt is.
5. Stopper la cuisson.
6. Saler et poivrer.
7. Couper les cives en rondelles et les faire revenir dans un peu d'huile avec les lardons pendant quelques minutes.
8. Dans un plat à gratin, disposer des rondelles de patate douce, disposer un peu du mélange lardons/cives et recouvrir de béchamel.
9. Refaire de nouveau la même étape.
10. Terminer avec le gruyère râpé.
11. Faire cuire 10 minutes et terminer en gratinant.

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Ik neem deel aan het spel "rond een recept ingrediënt" door de twee bloggers Samar gelanceerd, blog en mijn culinaire blog Soulef liefde koken inspiraties. La marraine du jeu, Loubna du blog Cuisine Test a choisi comme ingrédient « La patate douce » pour être la vedette de ce mois.

Liste des participantes :

• Catalina du blog kattenblog avec Frites de patate douce au four
• Soulef du blog Amour de cuisine Gaufres de patate douce avec guacamole et œuf poché
• Samar du blog Mes inspirations culinaires Patates douces rôties façon hasselback
• Fabienne du blog Famoh avec Gratin de patate douce à l’antillaise
• Rosa du blog La cuisine de Rosa Gâteau à la patate douce
• Delphine du blog Oh la gourmande avec Patate et lait de coco
• ponpon blog La cuisine de Ponpon avec Houmous à la patate douce
• Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA avec Patate douce & fanes de betterave
• Aurélie Blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Salade de patate douces, pistaches et sésame avec dressing au miso et citron
• Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Patate douce farcie champignon chèvre ciboulette et gratinée au cheddar
• Brigitte du blog Les filles à table avec Pancakes à la pataate douce, bacon et sirop d’érable
• Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Ailes de raie et paillasson de patate douce aux épices cajun
• Chantal du blog Un grain de sable avec Cocotte d’épaule de veau & patates douces boulangères
• Céline du blog La popotte du mercredi
• Charlotte van de blog De opbrengsten van de vindingrijkheid Cookies à la patate douce et aux grosses pépites de chocolat
• Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Purée de patate douce, chorizo et chèvre
• Jackie du blog La cuisine de Jackie Velouté de patate douce à la coco
• Elodie blog Gourmandise D’élo Choux ronds à la patate douce
• Virginia Blog Ça ne sent pas le brulé là
• Loubna du site Test keuken avec Parmentier végétarien de patates douces
• Assia blog Gourmandise Assia avec Purée de potimarron patate douce au lait de coco
• Ilhem du blog Les délices de Kenza avec Soupe de patate douce
• Christine du blog Pause Nature avec Quenelles de patate douce et farine de sarrasin
• Meriam du blog La casbah des délices avec Petits pains briochés à la patate douce
• de blog Gourmet en Biologische kapoen gevuld met zoete aardappelen, pommes, sjalotten en kastanjes
• Marion du blog Marmotte veggie keuken ...! Wafels met zoute naar zoete aardappel
• Sofia du blog So cuisine avec frites de patate douce

Je participe au défi la patate douce de Noël avec Louisiane et Vanessa pour le Kalender van & rsquo; Voordat Gourmand 2019.

Summary

Recipe Name

Gratin de patate douce à l'antillaise

Famoh

Published On

2019-12-03

Preparation Time

20 minutes

Cook Time

60 minutes

Total Time

1 heure 20

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