La banane dans un gâteau.

Je participe au défi culinaire #15 lancé par Florine de Ma petite cuisine gourmande et dont la marraine est Lili du blog Aux délices de Lili qui a choisi comme thème: la banane.

Et j’ai eu envie d’associer le citron avec la banane; le résultat est délicieux!

Je me suis retrouvé avec un gâteau très moelleux qui a merveilleusement accompagné mon café.

Gâteau moelleux à la banane et citron.

 

Gâteau moelleux à la banane et citron
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Prep Time
20 min
Cook Time
30 min
Total Time
50 min
Prep Time
20 min
Cook Time
30 min
Total Time
50 min
Ingredients
  1. 2 banane
  2. 2 œufs
  3. 250g de farine
  4. 150g de sucre en poudre
  5. 100g de beurre ramolli
  6. 1 càs de poudre d'amande
  7. le zeste d'1 citron
  8. 1/2 càc de levure chimique
  9. 1 pincée de bicarbonate de soude
Instructions
  1. Préchauffé le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre afin de blanchir le tout.
  3. Ajouter le beurre et mélanger.
  4. Mixer les bananes et les ajouter à la préparation; mélanger.
  5. Verser progressivement la farine et mélanger.
  6. Ajouter la levure chimique, le bicarbonate de soude, les zeste du citron ainsi que la poudre d'amande et mélanger le tout.
  7. Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner pendant 30 minutes à 180°C.
  8. Laisser refroidir avant de démouler sur un plat de présentation.
  9. Saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez.
Notes
  1. Très bonne dégustation!
Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientale
Famoh - Blog de cuisine http://famoh.net/
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