so pear cake

so pear cake

Cake way too easy pear.

The way pear cake is a gourmet recipe that will allow you to use fresh pears or syrup.

Fans of this fruit will appreciate.

so pear cake

INGRÉDIENTS:

Génoise:

  • 4 oeufs
  • 100g de sucre en poudre
  • 100g de farine
  • 1 teaspoon & rsquo; vanilla flavor

 

Crème diplomate:

  • 50cl de lait
  • 2 jaunes d’œufs
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 gousse de vanille
  • 30cl de crème liquide

 

Garniture:

1 boîte de poires en sirop

des amandes effilées

so pear cake

 

 

PRÉPARATION:

Crème pâtissière:

  • Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en 2.
  • Dans un récipient, mélanger les jaunes d’œufs, le sucre ainsi que le maïzena.
  • Dès que le lait est chaud, retirer la gousse de vanille et le verser sur la préparation. Mélanger et reverser le tout dans la casserole.
  • Remettre la préparation à chauffer et faire épaissir afin d’obtenir une crème.
  • Laisser refroidir totalement et réserver.

Génoise:

  • Dans la cuve du robot, fouetter les œufs avec le sucre en poudre ainsi que l’arôme vanille afin que votre préparation triple de volume.
  • Ajouter la farine et mélanger rapidement au fouet.
  • Verser votre pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 10 minutes à 180°C.
  • Let the sponge cake cool.

 

Montage:

  • Assemble the cream chantilly, take a part that you will keep in the fridge; the rest you mix it with the pastry cream delicately. You get a diplomat cream.
  • Cut 2 squares of sponge cake on the baking sheet.
  • Deposit the 1 square in a pastry setting, on a presentation dish, and soak it in the pear syrup using a brush.
  • Garnish with diplomat cream and spread evenly.
  • Place pears cut into pieces.
  • Cover with diplomat cream.
  • Soak the 2nd square of sponge cake with the syrup and place it on the cream.
  • Cover with diplomat cream.
  • Put your cake at minimum costs 2 heures.
  • Unmould by removing the frame.
  • Décorer votre poirier avec des amandes effilées tout autour du gâteau et pochez le reste de chantilly sur le dessus.

Je participe au Défi Cuisine: La Poire dans tous ses états!

pub pub pub
so pear cake
Summary
recipe image
Recipe Name
so pear cake
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
0graygraygraygraygray Based on 1 Review(s)

2 Comments

  • Fred 7 November 2019 at 8:48 AM

    Bonjour,
    Comment puis-je recevoir les recettes que vous publiez, svp ?
    Puis-je m’abonner à votre newsletter si vous en éditez une ?
    Merci !
    Fred

    Reply
    • Famoh 27 January 2021 at 7:27 AM

      Bonjour Fred,
      sur la page d’accueil, vous avec le cadre d’inscription.
      Thank you and good day.

      Reply

Leave a Reply

%d bloggers like this: