Kuchen Zitronen-Baiser

Zitronen-Baiser-Kuchen

Un gâteau citron meringué à tomber.

Der Wunsch d & rsquo; eine Zitrone Nachtisch und ich schließlich auf die Realisierung von & rsquo geleitet; & rsquo eine gekrönt Kuchen Basis, einen Zitronen-Quark und all gekrönt d & rsquo; ein Baiser.

Kuchen Zitronen-Baiser

Ersetzen Sie die Torte ein Kuchen ist ziemlich gut becuase den Kuchen als Ganzes ist super weich und der Geschmack der Zitrone mit Baiser ist einfach köstlich. Mais si vous préférez la tarte je vous propose ma recette ici.

Kuchen Zitronen-Baiser

Rien ne vous empêche de remplacer le lemon curd par une crème réalisée avec des oranges ou des clémentines; ça tombe bien nous sommes en pleine saison! 🙂

Avec ces fruits je vous propose un gâteau stick chocolat et clémentine ou une plaque de moelleux à l’orange.

Kuchen Zitronen-Baiser

Zitronen-Baiser-Kuchen
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Serves: 1h20
Vorbereitungszeit: 
Kochzeit: 
Gesamtzeit: 
Ingredients
  • 2 œufs
  • 100g de sucre
  • 100g Mehl mit Hefe eingebaut
  • 50g de poudre d'amande
  • 5 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • Lemon curd:
  • 2 gelbe Zitronen
  • 2 œufs
  • 75g de sucre en poudre
  • 40g de beurre
  • 1 càs de maïzena
  • Meringue:
  • 2 blancs d'œuf
  • 100g de sucre
Instructions
  1. Whisk Eier mit Zucker, um richtig alle zu waschen.
  2. Ajouter l'arôme vanille, l'huile ainsi que le lait et bien mélanger.
  3. Mehl und mischen.
  4. Verser la poudre d'amande et bien mélanger afin d'avoir une pâte bien lisse.
  5. Gießen Sie Ihren Teig in gebutterte Tortenplatte und backen 20 minutes à 180°C.
  6. Aus der Pfanne und legen Sie Ihren Kuchen auf einem Kuchengitter die Blätter zu kühlen.
  7. Lemon Curd Vorbereitung:
  8. Raspeln die Zitronenschale und den Saft auspressen; verser le tout dans une casserole.
  9. Ajouter les œufs, le sucre et fouetter.
  10. Ajouter la maïzena et fouetter.
  11. Chauffer votre préparation à feu moyen sans cesser de fouetter; au bout de quelques minutes votre préparation va devenir une crème. Stopper la cuisson.
  12. Couper le beurre en 3 morceaux et les ajouter progressivement, fouetter vigoureusement.
  13. Laisser reposer.
  14. Préparation meringue:
  15. Placer les blancs d'œuf dans un saladier avec quelques gouttes de citron.
  16. Fouetter à l'aide d'un batteur électrique afin de faire monter les blancs.
  17. Verser progressivement le sucre en poudre tout en continuant à fouetter pour serrer les blancs en neige.
  18. Démouler le gâteau sur un plat de présentation.
  19. Etaler uniformément le lemon curd.
  20. Etaler la meringue.
  21. A l'aide d'un chalumeau, dorer la meringue.

Kuchen Zitronen-Baiser

Voici des articles pour vous aider à préparer votre gâteau citron meringué.

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Zitronen-Baiser-Kuchen
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Preparation Time
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6 Comments

  • Hessen 20 Januar 2019 at 12:10 AM

    Hum moi qui adore l’acidulé, je suis servie

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    • Famoh 20 Januar 2019 at 7:28 AM

      Assia danke! 🙂

      Reply
  • Stéph de nos p'tits plaisirs 21 Januar 2019 at 10:11 PM

    je m’empresse de mettre ta recette dans mes favoris, il faut que je teste de toute urgence !!!

    Reply
    • Famoh 25 Januar 2019 at 6:07 AM

      Ok Steph, avec plaisir! 🙂

      Reply
  • Ines 13 Juni 2019 at 8:31 AM

    Merci pour cette recette que je vais essayer très rapidement ! J’adore la meringue, donc je sais que je vais aimer par avance 🙂

    Reply
    • Famoh 28 Juni 2019 at 6:26 AM

      Merci Ines, n’hésite pas à me faire un retour! 🙂

      Reply

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