Le gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril LIGNAC.

Alors ce gâteau, je l’ai vu passer maintes fois sur internet, j’en ai entendu parler très longtemps et je me suis quand même finalement décidé à le faire! Cette recette vient du cuisinier pâtissier Cyril LIGNAC.

Gâteau au chocolat et mascarpone

Ca valait le coup d’attendre! Un délicieux gâteau moelleux et fondant.

Et surtout sans beurre! Celui-ci est remplacé par du mascarpone.

Gâteau au chocolat et mascarpone

C’est vrai qu’on y pense pas mais le beurre peut très bien être remplacé par d’autres ingrédients ( compote, huile végétale, mascarpone, …) sans forcément dénaturer le goût du gâteau que l’on prépare.

Gâteau au chocolat et mascarpone

Alors évidemment zéro complexe il est absolument permis de se faire plaisir!

Et le petit plus est qu’il se prépare très facilement et ce cuit en 20 minutes! c’est pour moi un gâteau express qui me va très bien .

Gâteau au chocolat et mascarpone

A moi le gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril LIGNAC quand j’aurai une envie subite de chocolat mais sans culpabiliser.

Gâteau au chocolat et mascarpone

Gâteau au chocolat et mascarpone
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Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 4 œufs
  2. 250g de mascarpone
  3. 200g de chocolat noir en tablette
  4. 80g de sucre glace
  5. 40g de farine
Instructions
  1. Fouetter le mascarpone pour bien le détendre.
  2. Ajouter les œufs un par un et bien mélanger.
  3. Verser le sucre glace et mélanger.
  4. Ajouter la farine et mélanger.
  5. Faire fondre le chocolat aux micro-ondes et le verser dans votre préparation; bien mélanger le tout.
  6. Verser la pâte dans un moule beurré ou chemisé de papier cuisson.
  7. Enfourner pendant 20 minutes à 180°C.
  8. Laisser complètement refroidir avant de découper.
Notes
  1. Excellente dégustation!
Adapted from Famoh - Blog de cuisine
http://famoh.net/

Avec ma recette je participe au défi Recettes vite faites.

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