Mon gâteau ananas antillais gourmand et chaleureux.

Je récidive avec un délicieux gâteau ananas antillais, trop gourmand et vraiment facile à réaliser.

L’association de l’ananas caramélisé sur un gâteau c’est délicieux et chez moi tout le monde en raffole.

Si vous avez le temps, préférez un caramel fait maison mais un caramel du commerce peut très bien faire l’affaire et c’est d’ailleurs ce que j’ai fait.

Pour la farine, j’ai un coup de cœur pour celle avec levure incorporée car je trouve que les gâteau gonfle vraiment bien et sont moelleux.

Ne vous fiez pas à l’épaisseur de mon gâteau mais il est vraiment très moelleux, un régal! 🙂

J’ai réaliser ma recette dans un moule rond alors si vous préférez un gâteau moins épais utilisez un moule à tarte.

Ingrédients:

2 œufs
150g de sucre en poudre
200g de farine avec levure incorporée
100g de beurre ramolli
1 cuillère à café d’arôme vanille liquide
4 cuillères à café de vanille liquide
1 boîte de tranches d’ananas au sirop

Préparation:

Fouetter les œufs, le sucre en poudre ainsi que l’arôme vanille liquide.
Ajouter le beurre et mélanger.
Ajouter la farine et mélanger.
Dans votre moule, verser le caramel liquide et bien le répartir dans le fond ainsi que les parois.
Déposer vos tranches d’ananas dans le fond du moule et sur les parois.
Verser votre préparation.
Enfourner pendant 40 minutes à 180°C.
Démouler votre gâteau sur un plat de présentation et laisser refroidir.

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