Galette des rois maison pour l’épiphanie.

Eh oui aujourd’hui c’est le jour J pour la galette des rois!

Mais honnêtement, j’avoue que la galette des rois maison, je la prépare au moins 3 fois pendant le mois de janvier.

J’aime beaucoup l’amande associée à la pâte feuilletée et cette galette des rois maison est un vrai régal.

Toute simple à préparer et à faire cuire.

Galette des rois maison

 

Galette des rois maison
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Prep Time
10 min
Cook Time
25 min
Total Time
35 min
Prep Time
10 min
Cook Time
25 min
Total Time
35 min
Ingredients
  1. 2 disques de pâte feuilletée du commerce
  2. 2 œufs + 1 jaune d'œuf pour la dorure
  3. 100g de beurre ramolli
  4. 120g de sucre en poudre
  5. 150g de poudre d'amande
  6. up peu d'arôme amande
  7. 1 fève
Instructions
  1. Préchauffer votre four à 180°C.
  2. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.
  3. Ajouter le beurre ramolli, mélanger.
  4. Verser la poudre d'amande, l'arôme d'amande et mélanger.
  5. Etaler le 1er disque de pâte avec sa feuille de papier cuisson sur la plaque de cuisson de votre four.
  6. Verser votre préparation et étaler uniformément avec le dos d'une cuillère à soupe et laisser 2 cm de bord de pâte vide.
  7. Recouvrir avec le 2ème disque de pâte et souder les bords.
  8. Badigeonner de jaune d'œuf uniformément toute la surface.
  9. Si vous le souhaitez, faire des décorations avec la pointe d'un couteau.
  10. Utiliser un cure-dent pour piquer la galette sur toute la surface.
  11. Enfourner pendant 25-30 minutes à 180°C.
Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales
http://famoh.net/
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