Devenez boulanger avec Famoh!

Une envie de me comporter comme le boulanger en ce moment (le Ramadan sûrement) m’a poussée à tester une recette que j’ai trouvée dans le magazine Maxi cuisine; et depuis je réalise cette pâte tous les 2 jours!

Elle est tellement simple à faire et surtout délicieuse que toute la famille ne s’en lasse pas.

Il faut dire que pour qu’elle soit aussi moelleuse, il faut intégrer une pomme de terre cuite réduite en purée. Oui, tout à fait! 🙂

Alors j’ai décidé de baptiser ce délice Famohpâte boulanger!

Testez là et dites-moi ce que vous en pensez! 🙂

 

Famohpâte boulanger
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Prep Time
10 min
Cook Time
10 min
Total Time
20 min
Prep Time
10 min
Cook Time
10 min
Total Time
20 min
Ingredients
  1. 1 pomme de terre cuite et réduite en purée
  2. 400g de farine
  3. 4 càs d'huile d'olive
  4. 1 càc de sel
  5. 12cl d'eau tiède
  6. 1 sachet de levure de boulanger déshydrater
Instructions
  1. Dans un verre, verser la levure, ajouter une pincée de sucre en poudre ainsi qu'un peu d'eau tiède et laisser agir 5 minutes.
  2. Dans un saladier, ajouter la pomme de terre en purée, le sel ainsi que l'huile d'olive. Mélanger.
  3. Ajouter la farine ainsi que la levure et commencer à mélanger.
  4. Verser l'eau en une fois et mélanger afin d'obtenir une boule de pâte.
  5. Couvrir d'un torchon et laisser lever 30 minutes dans un four tiède.
  6. Passé ce délai, reprendre votre boule que vous allez dégazer et prélever des petites boules de pâte que vous pouvez façonner et farcir, ensuite il faudra laisser reposer 1 heure dans un four tiède.
  7. A ce moment-là vous pourrez procéder à la cuisson pendant 10 minutes.
Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales
Famoh - Blog de cuisine http://famoh.net/
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