Gâteau chocolat coco sans beurre
Author: Fabienne
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6/8 personnes
- 2 œufs
- 100g de sucre en poudre
- 70g de farine avec levure incorporée
- 30g de cacao en poudre non sucré
- 7cl d'huile végétale
- 125g de noix de coco râpé
- 2 tablettes de chocolat blanc (150g l'une)
- 20cl de crème liquide
- 4 carrés de chocolat noir + 2 cuillères à soupe de crème liquide
- Fouetter les œufs avec le sucre en poudre ainsi que l'arôme vanille.
- Ajouter l'huile et mélanger.
- Ajouter la farine ainsi que le cacao en poudre et mélanger
- Verser dans un moule beurré et enfourner pendant 20 minutes à 180°C.
- Dès la fin de cuisson, démouler et laisser complètement refroidir.
- Crème:
- Faire fondre le chocolat blanc et le mélanger ensuite avec la noix de coco râpé.
- Monter la crème liquide en chantilly. et la mélanger délicatement au chocolat blanc.
- Montage:
- Entourer l'intérieur d'un cercle à pâtisserie avec un ruban rhodoïd et déposer le tout sur un plat de présentation.
- Placer le gâteau au chocolat.
- Verser la crème sur le gâteau et étaler uniformément.
- Placer au frais 30 minutes.
- Faire fondre le chocolat noir et le verser sur la crème froide et l'étaler uniformément sur toute la surface.
- Placer au frais pendant 1 heure.
- Enlever le cercle et le ruban rhodoïd.
- Saupoudrer d'un peu de noix de coco râpé.
Recipe by Famoh - Blog culinaire et recettes de cuisine par Fabienne at https://famoh.net/gateau-chocolat-coco-sans-beurre/
3.5.3251