Gâteau chocolat coco sans beurre
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Serves: 6/8 personnes
 
Ingredients
  • 2 œufs
  • 100g de sucre en poudre
  • 70g de farine avec levure incorporée
  • 30g de cacao en poudre non sucré
  • 7cl d'huile végétale
  • 125g de noix de coco râpé
  • 2 tablettes de chocolat blanc (150g l'une)
  • 20cl de crème liquide
  • 4 carrés de chocolat noir + 2 cuillères à soupe de crème liquide
Instructions
  1. Fouetter les œufs avec le sucre en poudre ainsi que l'arôme vanille.
  2. Ajouter l'huile et mélanger.
  3. Ajouter la farine ainsi que le cacao en poudre et mélanger
  4. Verser dans un moule beurré et enfourner pendant 20 minutes à 180°C.
  5. Dès la fin de cuisson, démouler et laisser complètement refroidir.
  6. Crème:
  7. Faire fondre le chocolat blanc et le mélanger ensuite avec la noix de coco râpé.
  8. Monter la crème liquide en chantilly. et la mélanger délicatement au chocolat blanc.
  9. Montage:
  10. Entourer l'intérieur d'un cercle à pâtisserie avec un ruban rhodoïd et déposer le tout sur un plat de présentation.
  11. Placer le gâteau au chocolat.
  12. Verser la crème sur le gâteau et étaler uniformément.
  13. Placer au frais 30 minutes.
  14. Faire fondre le chocolat noir et le verser sur la crème froide et l'étaler uniformément sur toute la surface.
  15. Placer au frais pendant 1 heure.
  16. Enlever le cercle et le ruban rhodoïd.
  17. Saupoudrer d'un peu de noix de coco râpé.
Recipe by Famoh - Blog culinaire et recettes de cuisine par Fabienne at http://famoh.net/gateau-chocolat-coco-sans-beurre/