Mousse coco passion
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Serves: 6 personnes
 
Ingredients
  • 40cl de jus fruit de la passion
  • 1 œuf
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de maïzena
  • 25cl de crème liquide
  • des rochers à noix de coco
Instructions
  1. mélanger l'œuf avec le sucre ainsi que la maïzena.
  2. Verser le jus et mélanger.
  3. Faire chauffer la préparation et mélanger régulièrement.
  4. Stopper la cuisson quand vous obtenez une crème.
  5. Laisser complètement refroidir.
  6. Monter la crème liquide en chantilly.
  7. Ajouter la chantilly à la crème passion et mélanger délicatement avec une spatule.
  8. Répartir dans des ramequins.
  9. Placer au frais.
  10. Ajouter des rochers coco découpés en morceaux sur la mousse au moment de servir.
Recipe by Famoh - Blog culinaire et recettes de cuisine par Fabienne at http://famoh.net/mousse-coco-passion/