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Une envie de cuisses de poulet grillées aux saveurs antillaises et voilà ce que ça donne.

Avec ces beaux jours qui arrivent et forcément une envie d’une bonne viande aux saveurs de barbecue, rien de plus que de commencer avec du poulet.

 

 

Ingrédients:

Six cuisses de poulet

Un oignon

Une gousse d’ail

le jus d’un citron

Une cuillère à soupe de curcuma

Une cuillère à soupe de paprika

Une cuillère à café de cumin

Quatre cuillères à soupe d’huile d’olive ou huile de tournesol

 Sel poivre

 

 

Préparation:

Nettoyer vos poulets avec du vinaigre et ensuite bien rincer.

Piquez-les avec un couteau.

Déposer vos cuisses de poulet dans le haut du couscoussier ou alors utiliser un cuiseur vapeur si vous en avez un.

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Couvrir et laisser cuire à la vapeur pendant 40 minutes.

Pendant ce temps commencer à découper votre oignon en morceaux ainsi que de râper votre gousse d’ail et ajouter tous les autres ingrédients.

Bien mélanger et il vous suffira de rajouter vos cuisses de poulet et de laisser mariner pendant le temps que vous désirez.

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Pour griller vos cuisses de poulet vous avez le choix entre le grill de votre four ou alors tout simplement utiliser votre barbecue.

Pour ma part ce fut le grill de mon four.

Disposer les cuisses de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faire griller cinq minutes sur chaque face.

Voilà vos cuisses de poulet grillé sont prêtes.

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