Easy and quick gourmet tuna croquettes.
Rien de plus facile et de plus rapide que de réaliser des croquettes!
Quelques pommes de terre réduites en purée que l’on aromatise avec ce que l’on a sous la main et surtout bien conserver la préparation au frigo.
Que la purée soit bien froide, vous permet de bien façonner vos croquettes et leur évitent de s’effriter lors de la cuisson.
J’avoue avoir une petite préférence pour les croquettes de thon facile et rapide mais le choix reste vaste: saumon, viande, herbes aromatiques, fromage.
C’est parfait pour accompagner une jolie salade ou des préparer pour une entrée avec une petite sauce au yaourt par exemple.
Arroser d’un jus de citron c’est aussi très bon! 🙂
Pour la chapelure, ma préférée c’est la panko, that you will find in Asian grocery stores, it absorbs little fat.
But the traditional breadcrumbs also work and you can even flavor it with a spice if you wish.
- 3 cooked potatoes
- 1 can of natural tuna
- du persil
- du sel, du poivre
- de la chapelure + 1 egg for frying
- Mash the mashed potatoes.
- Add the tuna , le persil haché , du sel et du poivre.
- Mix everything and place in the fridge for 1 heure.
- Passé ce délai, shape balls that you flatten a little.
- Dip the croquettes in the beaten egg and then in the breadcrumbs.
- Brown 2 sides in a pan containing a little oil.
- Place your kibble on absorbent paper.
- Bonne dégustation!
Based on 6 Review(s)
These kibbles must be extra good.
These kibbles must be extra good. Merci
With a little squeeze of fresh lemon yum what a treat
yummm a delight.. no doubt about it !
Hmm that must be good. I am the godmother of the next Food Battle if you want to participate, it’s here https://lacuisinedepoupoules.fr/2020/07/05/bataille-food-81-annonce-du-theme/
Bonne journée
I always have leftover puree when I make it., it will be perfect !!!
Thank you for your sharing.
Avec plaisir! 🙂