Crackers aux herbes aromatiques.

Comme convenu je vous donne ma recette de crackers que vous avez vue sur mon précédent article.

Les crackers du commerce sont déjà tellement bons mais un petit peu trop salé, alors l’idée m’est venue de les faire moi-même.

Crackers

Le plaisir est d’aromatiser la pâte avec ce que l’on veut et le champ est libre!!! (herbe aromatique, fromage, cumin, …)

Mes crackers étaient impeccables pour accompagner ma rillette de crabe créole.

Crackers

 

Crackers
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Prep Time
10 min
Cook Time
10 min
Total Time
20 min
Prep Time
10 min
Cook Time
10 min
Total Time
20 min
Ingredients
  1. 200 g de farine
  2. 5 cl d'huile d'olive
  3. 2 cl d'eau
  4. 1 œuf
  5. 1 càc d'herbes de Provence séchées
  6. 1 càc de thym séché
  7. 1 càc de basilic séché
  8. 2 pincées de levure chimique
  9. 1 c. à café de sel
Instructions
  1. Dans un saladier, fouetter l'œuf avec le sel.
  2. Ajouter l'huile d'olive, l'eau, les herbes séchées et bien mélanger.
  3. Verser la farine ainsi que la levure chimique et commencer à mélanger afin d'obtenir une boule de pâte.
  4. Envelopper votre pâte d'un film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
  5. Préchauffer votre four à 180°C.
  6. Etaler votre pâte (épaisseur 3 mm) sur une feuille de papier sulfurisé et ensuite placer le tout sur une plaque de cuisson.
  7. A l'aide d'une roulette cannelée, découper des rectangles.
  8. Enfourner pendant 10 minutes à 180°C.
  9. Dès la fin de cuisson, séparer les crackers et laisser refroidir.
Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales
Famoh - Blog de cuisine http://famoh.net/
 
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