chaussons de chou kale braisé

Chaussons de chou kale braisé

Mes chaussons de chou kale braisé.

Le chou kale est pour moi une découverte car je ne le connaissais ni de nom ni en gout.

Alors quand Colinette nous a proposer de faire une recette à base de ce légume j’ai eu envi de tenter l’expérience et de sortir un peu de ma zone de confort.

chaussons de chou kale braisé

Bon sachez le j’ai eu un mal fou à le trouver ce chou kale qui ne se vend que dans les magasins bio.

chaussons de chou kale braisé

Pourtant je ne manque pas de ce type de magasin dans ma ville, mais un jour pas d’arrivage, une autre fois tout a été vendu ou alors la qualité laissait vraiment à désirer.

Et un jour wouah! je trouve mon chou kale, bien vert et frais qui m’attendait!

chaussons de chou kale braisé

J’ai choisi de le braisé avec de l’oignon et des épices.

J’ai ensuite ajouté des lanières de saumon et j’ai garni de la pâte feuilletée pour obtenir des petits chaussons .

chaussons de chou kale braisé

D’ailleurs la pâte feuilletée je vous en parle car je viens de la réussir pour la première fois de ma vie de cuisinière!! Trop contente!!!  🙂

Chaussons de chou kale braisé
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Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • une pâte feuilletée
  • du chou kale
  • 1 petit oignon
  • ½ cuillère à café de curcuma
  • ½ cuillère à café de paprika
  • sel, poivre
  • du saumon fumé
Instructions
  1. Laver les feuilles de chou kale avec de l'eau froide.
  2. Les égoutter et enlever la nervure centrale.
  3. Hacher les feuilles grossièrement.
  4. Ciseler l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
  5. Ajouter le chou kale, le curcuma, le paprika, le sel ainsi que le poivre; bien mélanger le tout.
  6. Cuire pendant 15 minutes tout en remuant régulièrement.
  7. À la fin de la cuisson ajouter des lanières de saumons fumée.
  8. Mélanger et laisser refroidir.
  9. Découper des cercles de pâte feuilletée.
  10. Déposer un peu de farce et fermer votre chausson.
  11. Faire ainsi de suite et déposer vos chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  12. Badigeonner vos chaussons de jaune d'œuf.
  13. Enfourner pendant 15 minutes à 180°C.

 

 

Je participe au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog Mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine . La marraine du jeu, Colinette du blog  « Les re7 de Colinette » a choisi comme ingrédient « Le Chou kale» pour être la vedette de ce mois.

le chou kale

 

Liste des participantes :

1 Chantal du blog  Un grain de sable ou de sel avec la recette bhaji de choux.

2 Delphine du blog « Oh la gourmande » avec la recette Poêlée de navet, carottes multicolores et chou Kale

Soulef du blog  « Un amour de cuisine » avec la recette galettes au saumon et chou kale.

Samar du blog « Mes inspirations culinaires » avec la recette de Soupe de pois chiche au chou kale

Fabienne du  blog « Famoh «  avec la recette des chaussons au chou kale frisé

Sofia  du blog So-Cuizine avec la recette Brick façon msemen poulet et chou kale.. 

7 Marie Christine (Miamponpon)du blog  » La cuisine de ponpon » avec la recette des Chips de chou kale aux épices indiennes

Jackie du blog « La cuisine de Jackie «  avec la recette Soupe paysanne, saucisse Montbéliard au chou Kale.

9Sylvie  « Maman ca déborde » avec la recette de la  Poêlée de chou kalé aux pommes, cranberries et noisettes.

10 Martine du blog « Kilomètre O » avec la recette des Pâtes au kale

11 Julie du blog la « P’tite Ju Nantaise » ave la recette Des Nouilles de riz sautées au boeuf et chou kale

12 Calinhorely du blog « Yellomustard 5 «  avec la recette

13 Coco de Nice du blog « Cuisine en Folie » avec la recette de la Tourte au choux kale, poireau, courgette, Pecorino et pignons grillés

14 Marion du blog  « Marmotte cuisine »…avec la recette du Gratin de chou kale au cheddar

15 Christine du blog « pause nature » avec la recette du  Dal de lentilles corail-chana dal aux choux kale!

16 Flo du blog  Au fil du thym avec la recette du « Smoothie vert kale – pomme ». 

17 Colinette du blog « les re7 de Colinette » avec la recette de la Soupe crémeuse au haricots blancs et chou kale

recette autour d'un ingrédient

 

 

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Chaussons de chou kale braisé
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Cook Time
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7 Comments

  • Amour de cuisine 3 novembre 2018 at 6:22

    yumi yumi, j’aime bien tes chaussons à essayer car j’adore!

    Reply
    • Famoh 4 novembre 2018 at 9:09

      Merci Soulef! 🙂

      Reply
  • jackie 3 novembre 2018 at 8:41

    Bien gourmands ces petits chaussons. belle soirée

    Reply
    • Famoh 4 novembre 2018 at 9:06

      Merci Jackie; bonne soirée également.

      Reply
  • Marion 4 novembre 2018 at 8:23

    Bravo pour cette belle recette ! Et félicitation pour ta pâte feuilletée, elle est très réussie.
    J’aime beaucoup tes petits chaussons.

    Reply
    • Famoh 4 novembre 2018 at 9:05

      Merci Marion! 🙂

      Reply
  • mamancadeborde 4 novembre 2018 at 12:07

    Très sympa tes petits chausson ! Bon diamnche

    Reply

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