Category : Spécialités antillaises

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brioche pomme cannelle
Le fruit pomme cannelle ressemble à une pomme de pin (mais en plus gros) avec un parfum de cannelle. Sa chair blanche, crémeuse et sucré est tout simplement délicieuse. Ce fruit a marqué mes vacances en Guadeloupe et même devenue adulte je peux retrouver le goût dans mes souvenirs. Et donc la brioche porte son …
 Dites-moi connaissez-vous les accras? oui? parfait!
Riz lentilles antillais.
Je vous propose aujourd’hui une excellente recette antillaise du riz lentilles.
Le gâteau ananas caramélisé, c’est LE gâteau qu’il faut absolument goûter. Son goût est incomparable avec d’autres gâteaux. Quand on a goûté ce gâteau, il vous
  Une envie de cuisses de poulet grillées aux saveurs antillaises et voilà ce que ça donne.
  Je vous propose une recette antillaise qui me rappelle de bons souvenirs d’enfance et qui est très simple à faire. Ce plat est parfait pour accompagner une viande en sauce ou un poisson mais il faut qu’il y ai une sauce! Autrement cela risque d’être un peu sec. Mais une fois que vous aurez …
La brandade de cabillaud est une excellente recette que je conseille si vous aimez le poisson. Alors pour moi la brandade de poisson a été depuis longtemps une recette antillaise; et lorsqu’il y a quelques années je me suis intéressée à la cuisine je me suis rendu compte qu’elle était également bien connue comme étant …
fricassées de poulets
  C’est une recette typiquement antillaise que j’aime beaucoup et qui a un très bon goût.
dombrés aux haricots rouges
  Voici une recette antillaise que fait ma mère et que j’apprécie. Les dombrés aux haricots rouges est un plat composé de boulettes de pâtes (farine+eau), on peut les faire aux haricots, aux lentilles et aussi avec des crevettes.

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