Category : Spécialités antillaises

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Mon tourment d'amour
Le tourment d’amour créole.
Rillette de crabe créole
La rillette de crabe créole pour prolonger l’été!
Matété de crabe et sa touche de caviar
Le crabe façon antillaise.
Tarte ananas.
  Tarte ananas du soleil.
Tarte au crabe.
Le crabe mis en tarte.
Tarte noix de coco.
  Voici ma participation pour le défi culinaire #12 organisé par Florine du blog Ma petite cuisine gourmande et dont je suis la marraine. Le thème que j’ai choisi est la noix de coco et il m’a été très difficile de faire un choix sur la recette et finalement j’ai décidé de réaliser la tarte …
Confiture de noix de coco
    Confiture de noix de coco parfumée au citron vert et à la cannelle. Il me tentait depuis quelque temps d’essayer la recette de la confiture de noix de coco.
Riz au lait coco agrumes.
Le riz au lait coco agrumes me tentait depuis un moment et c’est en lisant le magazine Maxi Recettes que je me suis décidé à la faire. J’aime beaucoup le lait de coco et la douceur qu’il apporte; l’utiliser pour cuire le riz est délicieux.
La bokit
La bokit est un pain frit dans de l’huile et qui est très souvent consommé comme un sandwich.
Haricots rouges façon créole.
Depuis mon enfance, je consomme les haricots rouges façon créole et même devenue adulte je n’ai pas changé; cette manière de cuisiner les haricots rouges est très bonne.

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