Browsing Category : Spécialités du Mahgreb
Pastilla زمین گوشت (feuilles de brick)
Les feuilles de brick vous plaisent-elles? Si c’est le cas je vous propose une recette qui n’est pas du tout compliquée et qui ravira tous les gourmands!
Le tajine d’Olfa
Je vous propose un plat hyper facile à faire et qui permet pal mal de créativité. Je parle du tajine tunisien
Cigarettes aux amandes
Aujourd’hui pour accompagner un bon verre de thé à la menthe j’ai préparé des cigarettes aux amandes. Je sais vous allez me dire c’est quoi des cigarettes aux amandes et bien c’est comme des cigares aux amandes mais en plus fin. Je trouve que c’est beaucoup plus facile à manger et plus gustatif. C’est une recette vraiment très facile à…
Croquets algériens
J’ai découvert que récemment les croquets algériens. J’en avais déjà mangé à d’autres occasions (pas forcément algérien) mais le goût ne m’avait pas marqué. Suite à un voyage en Algérie, mon mari est revenu avec ce gâteau. A ma première bouchée, j’ai été conquise! Ce goût est délicieux et vraiment incomparable par rapport à tout ce que j’avais mangé auparavant.…
Triangles aux amandes
Quand je reçois, pour accompagner un bon verre de thé à la menthe, je fais des triangles aux amandes, appelé aussi “briouates”. Ce sont des feuilles de brick farci d’amandes et qui ont une forme de triangle ou de cigare. Alors généralement, lorsque vous proposez ce type de dessert, ça fait son effet. Déjà visuellement ç’est plaisant et lorsqu’il arrive…
Ghribia aux noisettes
Ghribia aux noisettes est une pâtisserie qui se mange sans fin, ça fond dans la bouche et dans le coeur. Ce gout de noisette est un réel plaisir.
Les doigts de la mariée
Les doigts de la mariée est une spécialité orientale que j’aime faire pendant les moments de fêtes comme l’Aid. Et son simple nom ne peut être associé qu’à un jour de fête!
Haricots blancs en sauce et boulettes de viande (loubia)
Je suis en ce moment un peu enrhumé et j’ai eu envie d’un plat bien chaud. Habituellement ce plat je le fais avec des haricots lingots secs que je fais gonfler toute la nuit mais pour cette envie immédiate j’ai utilisé une boîte de conserve.