Pistachio lemon cake (Battle Food #65)

Mon cake pistache citron très gourmand.

J’ai eu envi de tester l’association pistache citron et je suis pas déçue.

Je me suis régalée à préparer ma pâte à pistache maison (recette à venir 🙂 ) et j’ai ainsi pu aromatiser naturellement mon cake pistache citron.

Quand au glaçage j’apprécie lorsqu’il est légèrement épais et bien blanc alors je me suis fait plaisir.

On retrouve bien le gout de la pistache dans le cake et le glaçage au citron apporte ce petit coup de peps dans le palais.

Ce cake a été littéralement été dévoré et il a plu à mes collègues de bureau qui se sont régalés. Merci les collègues et aussi à la terrasse du bureau qui parfois me sert de labo photo! 🙂

Leur retour gourmand me permet de m’améliorer et pour le coup ce cake pistache citron ne sera pas modifié car il a eu son petit succès.

Et c’est un grand plaisir que je participe à la Battle Food #65 et je remercie Laurence de Fun and Balance qui m’a choisie comme marraine. 🙂

Pistachio lemon cake

2018-10-12 06:50:44

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Prep Time

15 min

Cook Time

40 min

Total Time

55 min

Prep Time

15 min

Cook Time

40 min

Total Time

55 min

Ingredients

1. 3 oeufs
2. 150g de sucre en poudre
3. 125g de beurre ramolli
4. 250g de farine avec levure intégrée
5. 1 cuillère à café d'arôme vanille
6. 3 cuillères à soupe de pâte à pistache
7. Le zeste d'1 citron
8. du sucre glace

Instructions

1. Fouetter les œufs avec le sucre et bien faire blanchir votre préparation.
2. Ajouter l'arôme vanille ainsi que le beurre ramolli.
3. Bien mélanger.
4. Ajouter la pâte pistache ainsi que le zeste de citron et mélanger.
5. Pour in the sifted flour and mix until the mixture is smooth..
6. Verser votre pâte dans un moule beurré et enfourner pendant 40 minutes à 180C.
7. Laisser complètement refroidir.

Préparation du glaçage

1. Squeeze half the lemon and add icing sugar.
2. Mix until you obtain a semi-thick paste..
3. Coat the top of your cake and let the icing harden.

Notes

1. Très bonne dégustation!

By Fabienne

Adapted from Famoh - Food blog

Adapted from Famoh - Food blog

Famoh - Culinary blog and cooking recipes by Fabienne http://famoh.net/

The list of participating:

Fabienne de Famoh – Laurence of Pleasure and Balance - Mary Crazy Cake – Maggy de Magg Kitchenette – Caroline de Bœuf Karotte - Lina de The Hot Potato - Carole Ramène la popotte – Marion from Marion’s Bakery – Valérie from 1 2 3 Enjoy – Patricia from Karibo Sakafo – Gwendoline from Butter Jar 2g – Laure and Mélanie from Double Portion – Lic de Aussi délicieux qu’un gâteau – Virginia by Tea Time & Delicatessen – Delphine from Oh la gourmande – Catalina from Le blog de Cata – Diane from Medicine Goes through the Kitchen – Sophie from Tenderness kitchen – Jenna du Blog de Jenna – Julie de La ptite Ju Nantaise – Nathalie de A kitchen for Voozenoo – Maëlle de Entre la Poire & cheese –

Summary

Recipe Name

Pistachio lemon cake

Famoh

Published On

2018-10-12

Preparation Time

15 minutes

Cook Time

40 minutes

Total Time

55 minutes

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