Mon cake au lait de coco recette facile et moelleuse.
J’essaie de me mettre à jour au niveau des publications de mes recette mais entre le travail et mes obligations familiales, c’est parfois pas toujours évident de me concentrer sur mon blog.
D’ailleurs cette recette a été réalisée depuis un petit moment mais le temps …
C’est la première fois que j’utilise du lait de coco intégrer dans une pâte à gâteau et je suis vraiment ravie du résultat.
J’avais peur d’avoir un gout de coco trop prononcé voir un peu écœurant et je n’ai mis que la moitié de la boîte.
Mais finalement le goût reste très agréable et la prochaine fois je mettrai plus de lait de coco! 🙂
Le cake obtenue est très moelleux avec une belle couleur ambrée qui est très plaisant visuellement.
Pour ma recette j’ai utilisée le lait de coco Keimling obtenue à partir de noix de coco bio fraîchement récoltées.
- 2 œufs
- 150g de sucre en poudre
- 250g de farine
- 200ml de lait coco
- 75g de beurre ramolli
- 1 sachet de levure chimique
- Dans un récipient, fouetter les œufs avec le sucre en poudre.
- Ajouter le beurre et mélanger.
- Verser le lait de coco et mélanger.
- Ajouter la farine ainsi que la levure chimique et bien mélanger votre préparation.
- Verser votre pâte dans un moule beurré et enfourner pendant 40 minutes à 180°C.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Recette en partenariat avec:
Il est superbe ce cake, dans ma liste à tester, j’adore la noix de coco
Merci pour le partage.
Bonne journée
Merci Vanni! 🙂
MERCI ! pour cette recette, c’ est trop trop bon et bien meilleur avec du beurre que de l’ huile, j’ ai mis de la noix de coco sur la pate avant de le mettre à cuire et tiède c’ est encore mieux!!
Ce gâteaux est juste excellent, j’ai juste diminuer le sucre 120 gr. Merci pour cette recette que je garde bien dans min cahier!
Ravie que ma recette vous plaise! 🙂
je viens tout juste de m’ abonner, et je vais faire ce cake tout de suite. Je vous ferai savoir demain comment mon gourmand de mari le trouve. Surement trèsbon. Merci
Merci et j’attend votre retour avec gourmandise! 🙂
Absolument délicieux !!! J’ai juste diminué le sucre à 120g, c’etait parfait, il est même encore meilleur les jours d’apres et se conserve très bien dans une boîte hermétique, merci pour cette recette.
Ravie que ma recette vous plaise! 🙂
Bonjour.
Je me pose la question d’ajouter de la noix de coco râpée ??
Oui bien sûr, tu peux ajouter 2 cuillères à soupe de noix de coco râpé dans la pâte et ensuite en rajouter sur le gâteau quand il cuit pour faire une déco.Tiens ça me donne des idées! Merci.
Bonjour .. Je l ai fait.. C est super!!! Ne te pose plus la question
Bonjour, petite question: 1 sachet de levure chimique c’est quelle quantité de poudre à pâte? (je suis canadienne)
Merci!
Bonjour Marie, j’ai fait des recherches et 1 sachet de levure chimique correspond à 2 cuillères à thé de poudre à pâte.
Merci de votre message. 🙂
Un sachet c’est 11 ou 15 gramme selon les marque
Bonjour Marie,
c’est un sachet de 11g.
Bonjour
Quand tu dis que tu as mis moins de lait de coco que demandé, est-ce que 200 ml représente ce que tu as mis? Aussi est-ce que n’importe quelle marque fait parce que certains sont plus épais que d’autres et au Québec on a pas celle-ci. Je ne veux juste pas le rater, il a l’air trop bon.
Merci
Bonjour Paulette, je n’ai réellement mis que 200ml car la boîte de lait de coco que j’avais en faisait 400ml. Mais je te conseille de la crème de coco qui est légèrement plus épaisse que le lait de coco. Merci! 🙂
Je viens de tester et c’est trop bon. Je mettrais moins de sucre la prochaine fois.
Bonjour Kris, ravie que ma recette vous plaise. 🙂
Bonjour,
quelles sont les dimensions du moule à gateau.
Merci
Maria
Bonjour Maria, mon moule à cake mesure 30 cm.
Bonjour, je voudrais tester mais avec 400ml de lait de coco mais faut t il augmenter les autre dosage? La pâte ne risque pas d’être uns liquide?
Très très bon, j’ai mis 300ml de lait de coco et 100g de sucre et un peu de zeste de citron.
Ravi que mon cake t’ai plu. 🙂
recette testée hier…rien de transcendant à mon goût et pourtant j’ai suivi la recette à la lettre.
Bonjour Zabelle, cela t’as quand même permis de découvrir une recette; peut être devrais-tu en essayer une autre avec un parfum que tu apprécie. Bonne journée! 🙂
Gâteau délicieux et moelleux ! j’y ai mis 100 g de farine de blé, 100 g de coco râpée et 50 g de maïzena, 200ml de lait de coco, 70g d’huile (j’aime pas le beurre) j’ai également rajouter des pépites de chocolat!!!! À 210 degrés pendant 30 minutes. Mes garçons ont adoré !!! Une tuerie pour le goûter !!!
À refaire!
Merci pour les différents avis qui m’ont bien inspiré.
Merci Katy!
J’ai bien envie d’essayer votre recette mais vous n’y mettez pas d’œufs ? Merci pour votre réponse que j’attends pour me lancer.
Bonjour Nelly, il y 2 œufs indiqué sur la recette. Merci.
Bonjour. Très envie de faire votre recette très alléchante mais je souhaiterais remplacer le beurre par de l’huile étant intolérante au lactose. Est-ce possible ? Si oui en quelle quantité svp ? Merci beaucoup pour votre réponse.
Merci, super recette que j’ai un peu modifié, 3 oeufs, 400ml de lait de coco, 150gr de sucre en poudre, 30gr de cassonade, 75 de beurre, 280gr de farine, 1 sachet de levure chimique, une pincé de sel. Excellent.
Merci de ton retour ponpon!
Bonjour j’ai juste rajouter 1 œuf de la noix de coco râpée et des carrés de chocolats noir et bien le résultat est super.
Recette super facile en plus comparée à plein d’autres j’adore
Bonjour Emma, merci de votre retour! 🙂
Réalisé à l’instant pour le petit déjeuner de la semaine, j’ai mis moins de sucre,1/2, sachet de levure chimique et du lait de coco…j’en mettrai un peu plus la prochaine fois , très agréable comme gâteau, merci pour la recette
Merci pour ton retour Christine et ravie que m’a t’ai plus.
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J’ai ajouté un oeuf supplémentaire et j’ai mis du sucre de coco.
J’ai fait 2 fournées, la 1ère avec du lait de coco simple, puis la 2nd, avec des morceaux d’ananas frais en plus (étant de Tahiti, nous en avons toute l’année). C’était une tuerie!
Super! Merci La Tahitienne pour ce retour gourmand! 🙂
Très bon cake. Hyper moelleux. Merci beaucoup pour le partage de votre recette 🙂
Merci Tipaine, je suis contente que ma recette vous ai plu! A bientôt.
Il a l’air absolument délicieux
les marchands de sucre sonr ravis des recettes sur internet. Essayez de diminuer les quantités de moitié, et ce sera parfait. Nous retrouvons alors les parfums de tous les ingrédients, et la délicatesse de la noix de coco ici. Ma mère nous enseignait cela il y a bien longtemps déjà
Bonjour Morantin, tout est relatif avec le sucre, libre à vous de diminuer, supprimer ou de remplacer le sucre. Passez une bonne journée.
Moi j’ai rajouté des morceaux de bananes et j’ai melangé crème de coco et lait de coco. C’était excellent !
Merci du retour! 🙂
tout simplement délicieux, cette fois ci j’ ai ajouté un peu de rhum on verra le résultat .
Merci pour vos recettes toujours bien expliqués!
Merci de votre retour Riaud, ça me fait plaisir! 🙂 Très bonne journée.
Bonjour .. Je l ai fait.. C est super!!! Ne te pose la plus la question
Merci Lolo! Je suis très contente que le cake te plaise.
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Gateau complètement raté, il reste complètement humide au milieu. Je pense que 200ML de lait était beaucoup trop! Je ne comprends pas mais je suis vraiment déçue…
Bonjour Sarah, désolée que vous n’ayez pas réussie; essayez de changer de marque de farine, peut-être que celle que vos utilisez n’absorbe pas correctement.
Faites-moi un retour si besoin; 🙂
[…] recettes de gâteaux: cake au lait de coco, gâteau moelleux à l’amande, gâteau au potiron, gâteau aux pommes et 4 […]
Réaliser avec les mêmes proportions mais j’ai rajouté pour plus de gourmandises des carrés de chocolat. Un régal on sent bien le lait de coco c’est léger. A refaire si je ne sais pas quoi de mon lait de coco.
Merci Aurélie!
Très bon gâteau, bien moelleux à refaire sans aucun doute.
Merci beaucoup de votre retour! 🙂