Les buns à essayer de toute urgence!

Pendant la période du mois sacré de Ramadan, pour accompagner la chorba j’aime préparer des buns farcis très simple à réaliser.

Buns farcis

Les buns sont des petits pains farcis et surtout trop bon!!!

Il est vrai que le pain prend une grande place durant ce mois et il me permet de satisfaire mes envies de boulange! Ma famille est une grande consommatrice de pains en tout genre alors j’essaie de varier au maximum même si parfois ce n’est pas toujours évident.

Buns farcis

J’ai pour cela utiliser ma Famohpâte boulanger que vous connaissez maintenant 🙂 ainsi que ma farce de viande hachée aux légumes.

J’ai parsemer de graines de sésames quelques pains et d’autres non mais vous pouvez également mettre des graines de pavots ou de tournesol.

Buns farcis

 

Buns farcis
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Prep Time
20 min
Cook Time
10 min
Total Time
30 min
Prep Time
20 min
Cook Time
10 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 1 Famohpâte boulanger
  2. de la farce de viande hachée aux légumes
  3. du gruyère râpé
  4. 1 jaune d'œuf pour la dorure
  5. des graines de sésame doré
Instructions
  1. Prélever une boule de la taille d'une clémentine de votre Famohpâte boulanger, l'aplatir, déposer de la farce de viande hachée aux légumes ainsi que du gruyère râpé et refermer afin de former une boule de pâte.
  2. Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
  3. Poursuivre jusqu'à épuisement de votre Famohpâte.
  4. Laisser reposer entre 30 minutes dans un endroit tiède.
  5. Préchauffer votre four à 180°C.
  6. Badigeonner vos buns de jaune d'œuf et parsemer de graines de sésame.
  7. Enfourner pendant 10 minutes à 180°C.
  8. Laisser refroidir avant de consommer.
Notes
  1. Bonne dégustation!
Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales
http://famoh.net/
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