Bûche de Noël en pot

Bûche de Noël en pot

 

 

 

 

Ma bûche de Noël en pot à croquer!

Pour changer de la traditionnelle forme de la bûche je vous propose de la servir et de la déguster dans un pot.

Apporter un peu de folie et de joie gourmande ne peut faire que du bien.

Bûche de Noël en pot

Je vous propose donc ma bûche de Noël en pot.

Bûche de Noël en pot

Je l’ai préparé avec ma super recette à génoise de biscuit roulé  que je réalise depuis pas mal de temps ainsi qu’une chantilly ferme mais aérée aromatisée à la crème de marrons.

Bûche de Noël en pot

Le tout décoré de marrons glacés. Un vrai délice!

Bûche de Noël en pot

Avec Sandstyle du blog Les Délices de Sandstyle et Ninou du blog Recettes Piémontaises nous participons au Calendrier de l’Avent Gourmand 2017 du site Recette de.

Calendrier de l'Avent gourmand 2017

 

Bûche de Noël en pot
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Prep Time
35 min
Cook Time
25 min
Prep Time
35 min
Cook Time
25 min
Génoise
  1. 4 œufs
  2. 50g de farine
  3. 50g de Maïzena
  4. 100g de sucre
  5. 1/2 càc de levure chimique
  6. 1 càc d'arome vanille
Crème aux marrons
  1. 35 cl de crème liquide bien froide
  2. 60g de sucre glace
  3. 4 cuillères à soupe de crème de marrons
  4. des marrons glacés pour la déco
Génoise
  1. Fouetter les œufs avec le sucre ainsi que l'arôme vanille pendant 10 minutes (l'aide d'un batteur électrique ou d'un robot vous sera très utile)
  2. Au bout de 10 minutes votre préparation aura triplé de volume.
  3. Ajouter en 3 fois la farine ainsi que la maïzena mélangée à la levure chimique; vous aider d'une spatule ou d'un fouet mais mélanger très rapidement.
  4. Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, étaler uniformément et enfourner pendant 10 minutes à 180°C dans un four préalablement chauffé.
  5. Pendant ce temps préparer un torchon bien humide que vous allez étaler bien à plat.
  6. Dès la fin de la cuisson de votre génoise la déposer avec sa feuille de cuisson immédiatement sur le torchon humide et laisser refroidir.
Crème aux marrons
  1. Dans la cuve du robot, mélanger la crème liquide, le mascarpone ainsi que le sucre glace.
  2. Battre avec le fouet en augmentant progressivement la vitesse; jusqu'à arriver à la vitesse maxi.
  3. Vous avez obtenu une chantilly bien épaisse.
  4. Ajouter la crème aux marrons et à l'aide d'une spatule bien mélanger le tout.
  5. Placer au frais.
Montage
  1. Découper de la génoise que vous allez placer au fond de votre pot.
  2. Recouvrir de chantilly aux marrons.
  3. Déposer un autre morceau de génoise.
  4. Recouvrir de chantilly aux marrons et terminer avec des marrons glacés coupés en morceaux.
  5. Placer au frais.
Notes
  1. Sortir du réfrigérateur votre bûche de Noël en pot 30 minutes avant de servir.
  2. Excellente dégustation!
Adapted from Famoh - Blog de cuisine
http://famoh.net/

Je participe également au défi Ne bûchons pas pour Noël.

 

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2 Comments

  • gingembre & chocolat 6 janvier 2018 at 8:23

    hummmmm j’y plongerai bien ma cuillère 🙂 une tuerie ce truc….

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    • Famoh 14 janvier 2018 at 8:28

      C’est clair, toute la famille a plongée la cuillère!!!! 🙂

      Reply

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